Tilbehør Coffee Sapiens bogVarenummer: 446-20008144Coffee Sapiens er et bind i Bullipedia-serien: projektet fra elBullifoundation, fremmet af Ferran Adrià, med det formål at udgive en encyklopædi om den vestlige verdens fine dining-sektor baseret på Sapiens-metodologien. Denne metodologi er en holistisk analyseproces, der gør det muligt at organisere viden om et specifikt emne med en historisk, sociopolitisk og sociokulturel tilgang. Coffee Sapiens har kaffe i alle dens former og udtryk som sit studieområde. Vores mål er at undersøge alle aspekter af kaffe ud fra både et videnskabeligt og humanistisk perspektiv: fra dyrkningen af kaffeplanten til det økosystem, hvor kaffedrikke udvikles, fra produktion til mødet med forbrugeren, fra de gastronomiske steder til de konsekvenser, som forbruget af kaffe har medført i det vestlige samfund – samt dens historie.IntensitetRistningPakkens indhold:Køb og få gratis rejsekrusellerOpret et abonnement og få rabatProduktinformationProduktspecifikationProduktinformationManualProduktspecifikation